M2 Procédés, Environnement et Biotechnologies
Objectifs pédagogiques
- Objectifs d'apprentissage en terme de connaissances :
Cette spécialité donne d'excellentes bases scientifiques en génie des procédés, sciences des transferts et physicochimie. Au-delà des compétences techniques, cette formation donnera aux étudiants une vision large des nombreux secteurs aval du génie des procédés, comme les biotechnologies, l'environnement, la pharmacie ou l'agroalimentaire, et des avancées les plus novatrices de ces secteurs en terme de respect des principes du développement durable. -
Objectifs d'apprentissage en termes de compétences métier :
A l'issue de cette formation, l'étudiant aura acquis les compétences suivantes :- capacité à comprendre les phénomènes microscopiques mis en jeu dans les systèmes complexes mis en jeu dans les différentes opérations du génie des procédés (transferts, mécanismes aux interfaces, écoulements...),
- capacité à concevoir et dimensionner des appareils de génie des procédés,
- capacité à concevoir et optimiser des procédés respectueux de l'environnement dans des domaines variées,
- capacité à appréhender les aspects pluridisciplinaires des procédés,
- capacité à analyser, simuler et modéliser le fonctionnement des procédés en vue de leur optimisation.
Compétences
Les spécialités de la mention visent l'acquisition des compétences suivantes :
- Maîtrise du domaine des procédés appliqués à l'environnement et aux bio-technologies,
- Connaissance globale de l'état de l'art dans ce domaine, des principaux verrous scientifiques et des domaines de recherche actifs,
- Capacité à faire un état de l'art sur un sujet pointu touchant au domaine de spécialité,
- Capacité à mener une étude scientifique sur un sujet touchant au domaine de spécialité.
Programme d'enseignement (30 ECTS)
Les U.E. comprennent des cours magistraux et des TD intégrés (environ 50% de l'horaire).
Tronc commun - 15 ECTS (114 h)
| Cours | Nb. heures | ECTS |
| Compléments de thermodynamique | 15 | 2 |
| Transferts unifiés | 15 | 2 |
| Méthodes de mesure et d'analyse ; Physico-chimie des solutions | 15 | 2 |
| Génie des Procédés | 15 | 2 |
| Réacteurs chimiques | 15 | 2 |
| Compléments de biologie | 15 | 2 |
| Simulation et contrôle des procédés | 24 | 3 |
Parcours au choix - 15 ECTS (120 h)
| Parcours Environnement | |||
| Cours | Nb. heures | ECTS | |
| Fondements théoriques du traitement de l'eau; eau potable et eaux usées | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Traitement des déchets ; collecte ; réutilisation ; recyclage ; valorisation énergétique | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Traitement des effluents gazeux ; gaz à effet de serre ; réduction - stockage - valorisation | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Pollution et dépollution des sols et nappes | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Management de l'environnement ; préservation de la ressource | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Parcours Procédés | |||
| Cours | Nb. heures | ECTS | |
| Simulation dynamique | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Contrôle avancé | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Réacteurs chimiques | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Formulation ; émulsions ; pâtes ; crèmes | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Procédés agroalimentaires | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Parcours Biotechnologies | |||
| Cours | Nb. heures | ECTS | |
| Génie fermentaire | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Modélisation et conduite des bioréacteurs | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Bioproduction | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Biotechnologies blanches | 24 dont 6h de TP | 3 | |
| Procédés de séparation - purification | 24 dont 6h de TP | 3 | |
Enseignements pratiques :
Les travaux pratiques sont organisés en fonction des parcours et sont intégrés aux Unités d'Enseignement :
- Environnement - 24h
- Procédés - 30 h
- Biotechnologies - 30 h
Projet de laboratoire : 8 ECTS, 120 h
Anglais scientifique : 2 ECTS, 50h
Stage de type recherche ou R&D : 20 ECTS
En laboratoire d'école d'ingénieur, d'université, d'organisme ou en entreprise de fin avril à Septembre.
Débouchés
Les débouchés visés sont évidemment une thèse de doctorat dans le domaine des biotechnologies, des procédés de traitement des effluents et des déchets ou tout autre secteur industriel (chimie fine, pharmacie, agroalimentaire, cycle du combustible nucléaire...) et de la conduite et simulation de procédés. Ces thèses peuvent être réalisées en collaboration avec une entreprise française ou internationale.
Cette formation, suivie en général d'une thèse, ouvrira sur des métiers tels que :
- Ingénieur environnement-process
- Ingénieur bureau d'études
- Ingénieur R&D
- Chercheur
Partenaires
Laboratoires associés
L'environnement recherche de la spécialité est principalement constitué des Laboratoires suivants :
- Laboratoire de Génie des Procédés et Matériaux (LGPM) de l'École Centrale Paris, EA 4038
- Laboratoire de Mécanique des Sols, des Structures et des Matériaux, (MSSMat) UMR École Centrale Paris/CNRS 8579
- Laboratoire Structures, Propriétés et Modélisation des Solides (SPMS) de l'École Centrale Paris, UMR 8580
- Le Département d'Automatique de Supélec
Les relations étroites entretenues tant avec le milieu académique qu'avec la recherche industrielle, devraient permettre d'associer pour l'accueil des stagiaires les organismes ou laboratoires suivants : LIMHP (Paris XIII), UMR Genial (AgroParisTech - INRA), les Écoles Centrales, CNAM, BRGM, CEA, ainsi que des centres de recherches industriels : ARD et le secteur agro-industriel, IFP, Suez Environnement, Veolia Environnement, Air Liquide, Rhodia, Arkema, Total, L'Oréal, LVMH, Sanofi-Aventis...
